Pâte de Tamarin Por Kwan 227g
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Pâte de Tamarin Por Kwan 227g

2,85 €
TTC

La pâte de tamarin est un condiment acidulé et fruité obtenu à partir de la pulpe du fruit du tamarinier. Très utilisée dans les cuisines asiatique, indienne et africaine, elle apporte une acidité unique et profonde aux plats, essentielle à la préparation de recettes cultes comme le Pad Thaï, certains currys ou des chutneys.

 

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La pâte de tamarin provient du tamarinier (Tamarindus indica), un arbre tropical qui produit des gousses brunes. À l'intérieur de ces gousses se trouve une pulpe marron, collante et fibreuse qui entoure des graines dures. C'est cette pulpe, une fois extraite et débarrassée (ou non) de ses fibres, qui devient la "pâte de tamarin".

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